丹丞腰带:铬在人体中的作用,人需要多少铬
来源:百度文库 编辑:高考问答 时间:2024/08/31 18:14:24
铬
铬是人体必需的微量元素,在肌体的糖代谢和脂代谢中发挥特殊作用。三价的铬是对人体有益的元素,而六价铬是有毒的。人体对无机铬的吸收利用率极低,不到1%;人体对有机铬的利用率可达10-25%。铬在天然食品中的含量较低、均以三价的形式存在。
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成分
啤酒酵母、废糖蜜、干酪、蛋、肝、苹果皮、香蕉、牛肉、面粉、鸡以及马铃薯等。
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选购常识
确切地说,铬的生理功能是与其它控制代谢的物质一起配合起作用,如激 素、胰岛素、各种酶类、细胞的基因物质(DNA和RNA)等。铬的生理功能主要有:
1、 是葡萄糖耐量因子的组成部分,对调节体内糖代谢、维持体内正常的葡萄糖耐量起重要作用。
2、 影响肌体的脂质代谢,降低血中胆固醇和甘油三酯的含量,预防心血管病。
3、 是核酸类(DNA和RNA)的稳定剂,可防止细胞内某些基因物质的突变并预防癌症。
【铬盈缺与健康】
缺铬主要表现在葡萄糖耐量受损,并可能伴随有高血糖、尿糖;每日在膳 食中补充500微克以上的有机铬对治疗糖尿病有利。缺铬导致脂质代谢失调, 易诱发冠状动脉硬化导致心血管病。每日在膳食中补充200微克以上的有机铬对治高血脂症有利。
【铬的日推荐量及主要食物中的来源】
正常健康成人每天尿里流失约1微克铬。饮食中摄入的铬需要弥补这一损失。铬的安全和足够的每日饮食摄入量如下表所示: 日 推 荐 量
组别 年龄(岁) 摄入量(微克)
婴 儿 0--0.5 10--40
儿 童 0.5--1.0 20--60
青少年 1--3 30--120
成 人 4--6 50--200
各种营养要均衡!