詹宇豪 lara:油焖大虾?怎样做好吃呀?(口味是孩子喜欢的)
油焖大虾的做法
对虾10个。调料料酒25克,精盐适量,白糖30克,味精5克,花生油100克,香油25克,大料2克,葱段75克,姜片50克,清汤适量。
做法:
1、将对虾冲洗,剪去虾须、虾腿,由头部虾枪处剪一小口,取出沙包,再将虾背剪开,抽出沙腺。
2、炒勺上火,放入花生油,烧热,投入大料、葱段、姜片煸炒,放入大虾煸炒出虾油,烹入料酒,加入精盐、白糖、清汤烧开,盖上盖,用微火焖烤透,再将勺移正火,收汁微浓时放入味精,淋入香油即成。 来源:天津美食网
油焖大虾的做法
材料:
对虾10个。调料料酒25克,精盐适量,白糖30克,味精5克,花生油100克,香油25克,大料2克,葱段75克,姜片50克,清汤适量。
做法:
1、将对虾冲洗,剪去虾须、虾腿,由头部虾枪处剪一小口,取出沙包,再将虾背剪开,抽出沙腺。
2、炒勺上火,放入花生油,烧热,投入大料、葱段、姜片煸炒,放入大虾煸炒出虾油,烹入料酒,加入精盐、白糖、清汤烧开,盖上盖,用微火焖烤透,再将勺移正火,收汁微浓时放入味精,淋入香油即成。
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http://d.baidu.com/rs.php?q=%D3%CD%EC%CB%B4%F3%CF%BA%B5%C4%D7%F6%B7%A8&tn=baidusite
材料:
对虾10个。调料料酒25克,精盐适量,白糖30克,味精5克,花生油100克,香油25克,大料2克,葱段75克,姜片50克,清汤适量。
做法:
1、将对虾冲洗,剪去虾须、虾腿,由头部虾枪处剪一小口,取出沙包,再将虾背剪开,抽出沙腺。
2、炒勺上火,放入花生油,烧热,投入大料、葱段、姜片煸炒,放入大虾煸炒出虾油,烹入料酒,加入精盐、白糖、清汤烧开,盖上盖,用微火焖烤透,再将勺移正火,收汁微浓时放入味精,淋入香油即成。
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大虾,常指对虾,它肉质细嫩,味道鲜美、营养丰富。油焖大虾是山东风味菜肴,红艳漂亮的外形,显得格外富丽堂皇。
主料:大虾750克。
调料:味精2克,盐5克,克,醋10克,料酒20克,葱丝、姜丝各5克,高汤150克,花生油50克。
做法:1、将大虾剪去须、爪,择去头部的沙包,抽去背部的沙肠,洗净,2、炒锅上火,加油烧至五成热,放入大虾煎炒,至呈金红色时加姜丝、葱丝、料酒、盐、白糖、醋、味精和高汤,焖5分钟左右,先将虾出锅码在盘内,再把汁收干,将剩下的虾油淋在大虾上即成。
特点:色泽油亮,虾 肉鲜嫩,甜咸适口。
注意事项:煎虾的火候要掌握好,火不要太急,时间不要太长,不要煎糊。
油焖大虾不要时间太长否则就不好吃了.