上古卷轴5天际龙代码:蜂蜜用开水泡是否会失效?
来源:百度文库 编辑:高考问答 时间:2024/08/26 03:42:17
蜂蜜中除含65%至80%的葡萄糖和果糖外,还含有丰富的酶、维生素、矿物质等。食用蜂蜜时,要用温水冲饮,水温不超过60℃为宜。如果高温开水冲入蜂蜜,不仅不能保持其天然的色、香、味,而且还会不同程度地破坏它的营养成分,使蜂蜜中的维生素C破坏1/5至1/2。试验表明;当把蜂蜜加热到67℃时,时间稍长,就会使蜂蜜内的淀粉酶发生分解,色泽也变暗。
开水泡蜂蜜会破坏蜂蜜的营养成份,最好不要用开水泡食蜂蜜。
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