古灵精怪动物园:如何自制米酒
来源:百度文库 编辑:高考问答 时间:2024/07/04 17:51:26
①用温水浸泡糯米4小时后蒸熟,用冷水淋洗2次,待温度降至室温后,将溶入冷水的甜酒曲倒入糯米饭中,搅拌均匀,用薄膜密封,放在被絮里保温,再用盐水瓶、热水袋装入80℃的热水,加温,每隔6小时换1次热水,共换3~4次,使其加速发酵。一般冬春季节只需50小时左右就能做成。
②将糯米蒸熟,打散放凉,撒上酒药粉末,拌匀并淋浇少量凉开水后,装入容器盖她,夏天放2~3天,冬天焐在温暖处5~6天即成。
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①用温水浸泡糯米4小时后蒸熟,用冷水淋洗2次,待温度降至室温后,将溶入冷水的甜酒曲倒入糯米饭中,搅拌均匀,用薄膜密封,放在被絮里保温,再用盐水瓶、热水袋装入80℃的热水,加温,每隔6小时换1次热水,共换3~4次,使其加速发酵。一般冬春季节只需50小时左右就能做成。
②将糯米蒸熟,打散放凉,撒上酒药粉末,拌匀并淋浇少量凉开水后,装入容器盖她,夏天放2~3天,冬天焐在温暖处5~6天即成。