土豆粉水晶饺子的做法:请教那类表面活性剂适用于酸性介质，耐氯离子，铵离子？？

来源：百度文库编辑：高考问答时间：2024/07/04 21:04:03

当然是氯离子啦,在酸性介质中,存在阳离子(H+)而有阴离子(Cl-)就相当于盐酸溶液(HCl)啦,
如果是有氨离子话,氨离子会水解
NH3+ + H2O = NH4+ + HO-
不利于酸性溶液嘛

这是中学知识啦,查查就懂了,

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