老北京溢涌堂养生足贴:厨师用的生粉是什么东西？

来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/07/08 16:18:00
厨师用的生粉是什么东西？

生粉，淀粉的俗称，一般厨师使用的多为玉米淀粉，山芋淀粉。

是木署粉。

就是一般说的粉芡

也俗称小粉，其实就是淀粉啦~

淀粉，闽南一带用称地瓜粉。

淀粉，

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