夹布橡胶膜片:关于火锅方面:为什么清锅的汤都是乳白色的啊,那是拿什么东西调的啊?
来源:百度文库 编辑:高考问答 时间:2024/08/31 05:33:48
骨头熬出来的。猪骨或者大的鱼骨都可以。
或者是用鲫鱼,先用油炸过后再煮汤就是白色的。
用骨头确实可以熬出乳白色的高汤,不过现在都是专用的配料,就像鸡精一样的香料,说实在的对人体还是有点害处的。
不过现在的火锅店都用这个,没办法,方便简单。
如果不相信可以在水里放上鸡精加热试一下。
是高汤,用骨头熬的!
可能是用少量的油炒面,然后加骨头汤,做出来就是乳白色的了。
是你涮肉的油
炼乳也可以