雍正皇帝 在线阅读:为什么烧鱼的时先在油锅里加些盐，不粘锅？

来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/07/10 21:48:50

加盐会使鱼皮快速脱水成型，所以就不会出现鱼皮粘锅底的情况。但必须锅要热！

要想鱼不粘锅，要用姜擦一遍锅再烧

用不粘锅

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