日本料理大师处理鱿鱼:南瓜切条后用0.1℅的亚硫酸盐浸泡3分钟，请问是用哪种亚硫酸盐？

来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/07/15 03:44:59
浸泡的作用：一方面护色，另一方面起到络合金属及抗氧化作用
南瓜切条后用0.1℅的亚硫酸盐浸泡3分钟，请问是用哪种亚硫酸盐？ 亚硫酸盐 中药煮前有没有必要浸泡30分钟？ 黑木耳的浸泡方法 我的紫砂壶由于在开水中浸泡10分钟全省出现白色污渍该如何解决！！！ 南瓜灯的由来 南瓜的热量 南瓜灯的来历？ 南瓜的营养价值 蒸南瓜的做法?