湖南毕业生实名认证:为什么凝固的鸡血块切开会颜色由鲜红变为暗红
来源:百度文库 编辑:高考问答 时间:2024/07/03 10:05:04
这是七年级生物测试的一道题
因为鸡血里面含有的血红蛋白中的铁元素氧化了嘛!
其原因是血红蛋白和空气中的氧气结合
当血液中的铁元素遇到空气后会迅速氧化,就如同铁放在空气中时间长了会生锈是一样的道理
高考问答是一部内容开放、自由的互动网络百科全书
客观、专业、权威的知识性百科全书
来源:百度文库 编辑:高考问答 时间:2024/07/03 10:05:04
因为鸡血里面含有的血红蛋白中的铁元素氧化了嘛!
其原因是血红蛋白和空气中的氧气结合
当血液中的铁元素遇到空气后会迅速氧化,就如同铁放在空气中时间长了会生锈是一样的道理